Die Trauben für den „Schweigener“ stammen aus älteren Rebanlagen sowohl auf deutscher als auch auf Elsässischer Seite! Nach französischem Vorbild wird der Stoff im Barrique ausgebaut und bleibt dort auf der Hefe bis zur Füllung! Ein saftiger, cremiger und komplexer Chardonnay der uns einfach mega anmacht und vor Allem, Lust auf mehr macht! Das Zeigs kann man schon sehr gut jetzt trinken aber auch gerne nochmal für 2.3 Jahre im Keller vergessen. Safe Water, drink Chardonnay! Mehr Erfahren

Dieser Riesling zählt zu den etwas opulenteren Stilen, ist aber Dank seiner Mineralität und perfekt ausbalancierten Säure kein Schwergewicht. Reife Frucht und Blüten, stehen erstmal wie eine Eins im Glas! Diese florale Note wissen wir besonders zu schätzen. Nicht viele Rieslinge haben so etwas heute noch! Gerade der Marcobrunn hat immer etwas von Rosenblüten und das macht diesen Wein besonders in diesem Jahrgang, extrem sexy! Das kann man jetzt schon sehr gut genießen oder aber auch noch für ein paar Jahre im Keller vergessen. Wobei.. warum für die Erben sparen! Mehr Erfahren

Mit dem „pur“ haben wie DAS perfekte Beispiel für einen, ja nennen wir es ruhig „Zechwein“. Ein Wein der zum Mittag und Abendbrot auf dem Tisch stehen kann und den man auch ganz frech mal als Schorle zwischendurch trinken kann! Daran finden wir überhaupt nichts verwerfliches! Knackig, frisch mit saftiger Frucht und animierender Würze! Ob zum Worschtebrot oder zu gegrillten Garnelen. Aufschrauben und ab dafür! Zum Wohl die Pfalz!!!
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Es war einmal, vor gar nicht allzu langer Zeit, da haben wir die Kochs spontan besucht um Chardonnays zu verkosten. Während dem Gang durch den neuen Fasskeller, haben wir natürlich in das ein oder andere Barrique schmecken dürfen. In der Nummer814 schlummert „DER STOFF“.. wir haben reingerochen, uns angesehen und sind in wohligem Grinsen versunken. Blind erinnerte das eher an großes Burgund und nach dem ersten Schluck war klar: Das Ding ist uns.. „Unser Ding“ war geboren! Erhabene Nase, glasklare Aromen, mineralisch, salzig mit Zug und Trinkfluss. So muss Chardonnay! Mehr Erfahren

Weissburgunder, Chardonnay und Marsanne..ja ihr habt richtig gelesen, Marsanne. Die beiden ersten Sorten sind nun gerade in der Pfalz nicht untypisch. Marsanne jedoch stammt aus Frankreich, um genauer zu sein aus dem Rhonetal. In der Pfalz brilliert diese Sorte mit erstaunlichen Säurewerten und ist somit ein Frischagarant für voluminösere Blends wie eben die unsere. Tolle, intensive Frucht, strahlende Frische, Saft, Saft, Saft die einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt, eine schöne Fülle von Würze des Chardonnay getragen und ein langes, saftiges Finish das nach de nächsten Schluck schreit! Mehr Erfahren

Mega Duft von Kirschen, Erdbeeren und Cassis. Das ganze powered by Würze ohne Ende! Fast etwas orientalisches strömt da aus dem Glas. Dunkle Schokolade, Eukalyptus… Komplex bis zum Abwinken. Am Gaumen zwar mit Druck aber pure Eleganz, finesse und ein nicht mehr endendes Finish! Meine Herren, wir sagen Danke! Besser geht nicht, nur noch anders! Championsleague!!! Mehr Erfahren

Der Grauburgunder der nen Gang mehr hat. Warum Grenzgänger? Nun ja, erstmal ist z sagen dass die Weinberge der Beckers sich bis ins benachbarte Frankreich erstrecken und somit auch Trauben in diesem GB sind, die in Frankreich gewachsen sind. Der Wein lag bis zur Füllung auf der Hefe was ihm in Sachen Fülle und Komplexität eben „einen Gang“ mehr verpasst hat. Wer hier den leichtfüßigen Pinot Grigio Stil erwartet sollte evtl trotzdem probieren und die nächste Stufe des GB erforschen! Denn: Nur wer leckt, weiß wie`s schmeckt! Grauburgunder on Steroids! Mehr Erfahren

Hier haben wir den „Bischofswein“ der in unseren Kellern ein wenig reifen durfte und nun auf einem Level ist dass puren Genuss verspricht! Eine Cuvee aus verschiedenen Rüdesheimer Lagen verspricht dieser Wein eben all das was man an Terroir im Bestfall erwarten kann: Mineralität, florale Noten, intensive Frucht, Länge und ein ewiges Finale! Großer Stoff den wir leider nur in einer kleinen Menge für euch haben! Auf geht’s! Mehr Erfahren

Hier mal einige persönliche Worte vom Macher, die besser nicht sein können: „Der Einstiegsspätburgunder aus unseren besten Lagen in und um Klingenberg. Klarer Duft nach roten und schwarzen Beeren mit leichter Holzwürze und kräutrigen Noten. Feine, klare Frucht im kühlen Stil. Am Gaumen nachhaltig mit feinem Tannin. Straffer, eleganter und feinfruchtiger Abgang“. Mehr Erfahren

Der Riesling aus der Lage Steiner Hund ist von viel saftiger Frucht geprägt! Wie ein Gang unter Steinobst Bäumen, Aprikosen, Pfirsich und Mirabellen wie sie intensiver nicht sein könten. Das ganze ist von einer Würze getragen die einen fast an Veltliner denken lässt, was wohl von den Böden kommt. Obwohl der Wein enorm konzentriert ist in seinen Aromen ist er ein leichtfüßiger Vertreter dieser Sorte. Mehr Erfahren

Wir haben uns hier mal für einen Klassiker entschieden der früher al im Rheingau den Ton angab! Den grünen Silvaner! Hier haben die Corvers-Kauters nämlich einen Wein am Start der uns unglaublich gut gefällt und sich von so ziemlich allem abhebt was man an Silvaner kennt. Im Rüdesheimer Berg Schlossberg befinden sich die alten Rebanlagen für diesen Wein. Mineralisch, mit der typischen „grünen“ Silvaner Nase. Feine florale Noten runden das Ganze bestens ab! Ein Maul voll Wein auf allerbestem Niveau! Mehr Erfahren

Reinsortig Sauvignon! Was uns an diesem Sauvignon einfach total anmacht, ist dass er nicht so grün und grasig ist wie so viele Heute. Dieser hier ist einfach fein fruchtig nach Stachelbeeren und Pfisrich duftend mit einer monströsen Mineralität. Mehr Erfahren