Anne Hake
Anne Hake - Chef Sommeliere der Mook Group in Frankfurt am Main, ist verantwortlich für einige der wichtigsten Weinkarten der Stadt wie zum Beispiel die des Zenzakan, Ivory Club und der Brasserie Mon Amis Maxie. Ihre Auswahl wird stets geschätzt!
Leitz Riesling Magdalenen Kreuz 1 Lage - Leitz Gold - 2017 Grundsätzlich ist es mir wichtig, das Weine zum Essen passen. Allerdings sollte der Spaßfaktor im Vordergrund stehen. Das Magdalenen Kreuz ist ein wunderschöner Wein der unheimlich flexibel einsetzbar ist. Der perfekte Start nach einem stressigen Arbeitstag. Wohlverdiente Belohnung nach einer anstrengenden Trainingseinheit. Er steigert die Vorfreude auf einen genussvollen Abend. Hervorragend eignet er sich durch das animierende Frucht-Säurespiel für Asiatische Gerichte, er mildert indische Currys, tendenziell aber auch sehr gut zu Fisch, Geflügel und Gemüse einsetzbar. Ein Finessen reicher Riesling mit voller Frucht und trinkanimierender feiner Säure.
Der WINEPUNK! alias Marco Giovanni Zanetti
Der WINEPUNK! über WeissGold für Frankfurt
Es ist natürlich für mich als Frankfurter Bub eine Ehre etwas über einen Wein schreiben zu dürfen der unser „Städtsche“ ehrt. Eine aussergewöhliche Cuvee, denn Marsanne findet man eher in Frankfreichs Süden. Aber die Knipsers sind ja immer für eine Überraschung gut! Ich mag Weine die so ein richtiges Maul voll Wein darstellen. Der hier hat alles was man dazu braucht. Konzentration von vollreifer aber dennoch frischer und feinster Frucht. Eine schöne ausgewogene Säure die das ganze trägt. Eine Würze, die gerade in Kombination mit Speisen sehr dienlich und stützend ist und eben ein geschmackliches Gesamtbild was man durchaus mit einem zurücklehnenden “Mmhmmmmm” kommentieren könnte. Da ich ja bei solchen Weinen automatisch auch als “Sommelier” denke, stelle ich mir hierzu einen, mit Handkäs` gefüllten Raviolo vor, in Butter geschwenkt, mit sautierten Radieschen, Schnittlauch und Äbbelwoi-Schaum. Frankfurt stravaganza!! Hop Hop Hop sag ich da nur. Auf die Palz und auf unser Städtsche – herzlichst, euer Woipunk!
Experte
Experte
Experte
Experte
Experte
Experte
Experte
Experte
Experte